Tea – History Terroirs Varieties

Ottimo volume per chi vuole una guida al mondo del tè.

Realizzato dai proprietari di The Camellia Sinensis Tea House di Montreal, questo libro ha vinto nel 2014 il premio come miglior libro dedicato al tè.

Il libro parla del tè in maniera esauriente dalla storia millenaria alle aree di produzione fino alle schede dedicate alle varietà più importanti.
Ottima la parte dedicata alla lavorazione con interviste ai produttori e foto della varie fasi.

Il libro presenta anche molte ricette e una sezione dedicata al tè e ai suoi benefici per la salute.

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